訳あり牛たんを使った『牛たんクッパ』| 株式会社カネタ・ツーワン

訳あり牛たんを使った『牛たんクッパ』

1	米を洗い、30分程度浸透させます。その後、米をメスティンに入れ、水を加えます。固形燃料を使って火が消えるまで待ち、20分蒸らして出来上がり。
2	大きめのメスティンに①で作った白米1杯分を入れ、水500mlとスイラスしたしいたけを入れます。
3	鶏がらのだしを加えて、固形燃料に火をつけ、水が沸騰するのを待ちます。
4	水が沸騰したのを確認したら、醤油で味付けをします。味見をしながら、お好みの濃さにして下さい。
5	味付けが終わったら溶いた卵を全体に入れます。
6	予め焼いておいた牛たんを入れます。今回はバーベキューで焼いた牛たんを使いました。
7	最後に白ゴマとわけぎを入れて牛たんクッパの出来上がり。