このレシピで使用した商品
椎茸スライス（菌床）
商品詳細へ切り干し大根と干し椎茸の煮物
| 材料（1人分） | |
|---|---|
| 干し椎茸（スライス） | 20～30g |
| 切り干し大根 | 50g |
| 人参 | 50g |
| 油揚げ | 1枚 |
| 白ゴマ油 | 大さじ2 |
| 砂糖 | 小さじ1 |
| 酒 | 大さ1 |
| みりん | 大さじ3 |
| 薄口しょうゆ | 大さじ2 |
| 塩 | 小さじ1/3 |
作り方
| 1 | 干し椎茸は水に浸し冷蔵庫で一晩戻しておく。 |
|---|---|
| 2 | 切り干し大根は水で洗い、ひたひたの水に浸し15分ほど戻しておく。 |
| 3 | 人参と油揚げは細切りにし、①②は水気を切っておく。（戻し汁は捨てない） |
| 4 | 鍋に白ゴマ油を熱し、油揚げ以外をサッと炒める。 |
| 5 | 切り干し大根と干し椎茸の戻し汁を合わせて200ccを加える。 |
| 6 | 調味料と油揚げを加え、沸騰したら蓋をして弱火で10分位煮る。 |
