牛たん入り南蛮味噌を使った『ふろふき大根』| 株式会社カネタ・ツーワン

牛たん入り南蛮味噌を使った『ふろふき大根』

牛たん入青唐辛子南蛮味噌

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1	大根は長さ3㎝幅の輪切りにして、厚めに皮をむく。片面に十字の切り込みを1/3程度の深さまでいれる。
2	耐熱皿に大根をならべ、水を400ml程入れ、600wの電子レンジで１０分加熱する。
3	こんにゃくを、三角になるように切る。
4	鍋に大根とこんにゃく、だし汁を入れ、30分程茹でる
5	大根とこんにゃくを茹でている間に、★の材料を耐熱容器に入れ、電子レンジで600wで1分程加熱し、合わせ味噌を作る。
6	器に「3」で茹でた大根とこんにゃくを盛り付け、合わせ味噌をかけ、青ネギをちらして完成！