さば味噌スパニッシュオムレツ
| 材料（3～4人分（26～28cmのフライパン1つ分）） | |
|---|---|
| さば味噌 | 60ｇ |
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| じゃがいも | 2個 |
| ほうれん草 | 2束 |
| 卵 | ４個 |
| オリーブオイル | 大さじ2 |
| 塩 | 小さじ1/3 |
作り方
| 1 | じゃいもは皮ごとをよく洗い、ラップで包み電子レンジ(600ｗ)で3分加熱したら、皮を剥いて粗くほぐします |
|---|---|
| 2 | 玉ねぎを大きめのみじん切り、ほうれん草は3㎝に切ります |
| 3 | フライパンにオリーブオイル大さじ1を入れ熱し、玉ねぎを入れさっと炒め、ほうれん草を加えてしんなりするまで炒めます |
| 4 | ①番と③番をボウルに移し、さば味噌、塩、溶き卵を入れ混ぜ合わせます |
| 5 | フライパンにオリーブオイル大さじ1を入れ熱し、④番を入れて蓋をし弱火で5分加熱、ひっくり返してまた蓋をし5分加熱したら完成♬ ※中がまだ半生の時はお好みで調整して焼いてください |
