さば味噌の冷やしうどん
| 材料（1人分） | |
|---|---|
| さば味噌 | お好み |
| うどん | 1玉 |
| 錦糸卵 | 20g |
| きゅうり | 1/3本 |
| 油揚げ | 1枚 |
| 大葉 | 1枚 |
| 温泉卵 | 1個 |
| めんつゆ | 50ml |
| 水 | 50ml |
作り方
| 1 | きゅうりを千切り、油揚げを1cm幅に切る。 |
|---|---|
| 2 | めんつゆと水を混ぜ合わせます。 |
| 3 | 鍋にお湯を沸かし、うどんを入れてパッケージの表記通りに茹で、お湯を切ります。流水で洗い、水気をよく切ります。 |
| 4 | 器に③ときゅうり、油揚げ、錦糸卵、大葉、温泉卵を盛り付け、②をかけて完成です。 |
ワンポイントアドバイス
今回はゆでうどんを使用しましたが、お好みのものでも代用可能です。
材料を切って、うどんをゆでるだけなので、時間が無い時に重宝するレシピです。
